エシカルコーヒーとネルドリップで思想を体現
「小川珈琲 清水店」で提供するコーヒー豆は「GRANCA」のみに限定。ネルドリップ抽出でコーヒー本来の個性を引き出しながら、濃くてマイルドな味わいを届ける。
また、四季折々の表情を見せる京都の街に寄り添った提案も行っていく。これからの暑い時期は、ハウスブレンド「ミディアム」を使用したエスプレッソトニックを用意。すっきりとした飲み口の中に、コーヒーの豊かな香りが広がる一杯。ドリンクはテイクアウトにも対応しているので、清水の街歩きの中でも楽しむことができる。
一日のはじまりに寄り添うモーニングメニュー
モーニングでは、「100年先も食べ飽きない、毎日食べられる食パン」を目指し、“常食”をコンセプトに開発された、京都産小麦を使用した食パンを提供。地元の素材にこだわりながら開発した朝食だ。
「京小麦トースト 白あん糀バター」は、京菓子司 俵屋吉富の白あんと佐々木酒造の米糀を使った「白あん糀バター」がトーストに添えられている。
「京小麦トースト ソーセージとスクランブルエッグ」は、京都・岡崎のフランス製法ハムソーセージ店「メゾン・ド・シャルキュトリーM」のソーセージと、京丹波みずほファームの「みずほ産桜たまご」のスクランブルエッグが味わえる。
