あさりを食べ過ぎるとどうなる？メディカルドック監修管理栄養士が栄養素・健康効果・保存方法について解説します。
監修管理栄養士：
流田 春菜（管理栄養士）
特別養護老人ホーム、老人保健施設、合わせて5年弱の勤務経験あり。また、山口県長門市の認定栄養ケア・ステーションファンスタディに所属、地域活動として市の家庭教育学級での講演や保育園の栄養相談などを行っている。こども食堂での食育経験もあり、こどもから高齢者まで幅広くお話させていただいています。
あさりとは？
あさりは、浅い海の砂や泥の中に生息する二枚貝で、日本各地の沿岸で広く見られます。日本では、稚貝を採取して適した海底にまく養殖も行われており、潮干狩りで採れる身近な貝として知られています。貝殻の形は丸みを帯びていて、殻が薄いことが特徴です。近年は活貝での輸入も増えています。味噌汁や酒蒸し、パスタなどに使いやすく、うま味成分も豊富なため、日常の食事に取り入れやすい食材のひとつです。
あさりは一日どのくらい食べて良い？
公的な上限はありませんが、魚介類を主菜の一部として食べる量として考えると、可食部で50〜80g程度を目安にすると、日常的には取り入れやすい量です。
これは、一般的なあさりの味噌汁1〜2杯分、またはあさりの酒蒸し1人前程度に相当します。
