――PBの冷凍食品が好調だった要因は。
価格が安いだけでなく品質が良いため、「お得感」を感じられる方が多くいたことが要因だと思う。
当社では、冷凍食品の開発担当者を他の部門よりも多く配置するなど冷凍食品の開発を強めており、非常に良い商品を送り出せていると感じている。
――冷凍食品の開発に力を注ぐ理由は。
人口減少や女性の社会進出などの社会環境を踏まえたとき、冷凍食品は確実に伸びると考え、コロナ禍以前の2019年頃から検討を進めていた。元々、当社の冷凍食品売場は他社と比較して広く、2020年からは展開をより強化している。2021年には専用のラボを社内に設置して開発に取り組んでいる。
