「焚き火料理をもっと豪快に楽しみたい」「クッカーだと炒め物がベチャッとなってしまう」、そんな悩みを解決するには「中華鍋」がおすすめです！中華鍋は重くてかさばるというイメージですが、持ち運びやすいコンパクトタイプも増えており、キャンプ飯作りで重宝します。本記事では、アウトドア向けの中華鍋のおすすめや失敗しない選び方を紹介します。
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キャンプで中華鍋を使うメリット
中華鍋の最大のメリットは、焼く・炒める・煮る・揚げる・蒸す、といったあらゆる調理方法に対応し、ひとつで万能に使える点。
お湯を沸かしてラーメンを作ったり、から揚げを揚げたりなど、さまざまなメニューが中華鍋ひとつで完結します。
また焚き火の強火・高火力で時短調理できるのも特徴です。短時間で水分を飛ばせるので、炒め物がベチャッとならず、おいしく仕上がります。
加えて、焚き火で作った豪快な料理は、食べる楽しみだけでなく、作る楽しみも増やしてくれます。薪が燃えるパチパチという音、食欲をそそる食材の香ばしい匂いなど、五感も刺激され、非日常感をたっぷり味わえますよ。
失敗しない！キャンプで使う中華鍋選びのポイント
【1】 サイズ
一般的な中華鍋は大きく、重たいものが多いですが、大きすぎたり重たすぎたりすると、アウトドアへの持ち出しに苦労してしまいます。
持ち運びやすさも考慮して、使用人数に適したサイズを選ぶのが大切です。
17〜20cmサイズの中華鍋は、小ぶりでソロキャンプ向き。持ち運びしやすく、シングルバーナーでも扱いやすいです。
2～3人分の料理を作るなら、23〜24cmの中サイズがおすすめ。中華鍋の中では比較的コンパクトなサイズでありながら、焚き火台の上でも豪快に振れる、バランスの良いサイズ感となっています。
4人以上のファミリーキャンプやグループキャンプで使いたい場合は、25cm以上の大きめサイズを選びましょう。重量もチェックして、なるべく軽いものを選ぶと扱いやすいです。
【2】収納性
中華鍋は、丸みのある形状ゆえに、フライパンに比べてかさばりやすいのも弱点です。携帯性を重視するなら、「取っ手が外れるタイプ」や「収納バッグ付き」のものがおすすめです。
取っ手が外れないなら、あえてザックやバッグの外側にカラビナで吊るすなど、ワイルドなスタイルで持ち運ぶのもひとつの方法です。
【3】素材
中華鍋の素材には、主に鉄やチタンが使われています。
鉄は熱伝導性と蓄熱性に優れているのが特徴です。チタンに比べると重量があるものの、使い込むほどに油がなじんで長く愛用できるのが利点と言えます。
一方のチタンは、軽量で携帯性に優れているため、ソロキャンプやツーリングキャンプにもおすすめです。ただし焦げ付きやすいので、中華鍋らしい豪快な調理や、本格的な調理を楽しみたい人には不向きかもしれません。
