「地産地消」から「地産地縁」へ
じじやコーポレーションは熊本を拠点に九州一円29店舗を展開する寿司チェーンで、「新鮮で美味しい寿司と笑顔をお届けします」を企業理念に掲げている。近年は料理人・バイヤーが産地を直接訪れ生産者の想いごと届ける「くまもとモン×じじやジャック」など地産地消への取り組みを積極的に推進している。
ふく成の「こどもたちの未来に食をつなぐ」というミッションと共鳴し今回の連携が実現。熊本県内13店舗での提供により、天草の海から食卓まで生産者の想いとともに届けるサプライチェーンが完成するとしている。
ふく成代表・平尾優氏のコメント
ふく成代表取締役の平尾優氏は次のようにコメントしている。「『桜空-SAKURA-』は、天草の水産業者の衰退と赤潮の自然災害で死活問題に追い込まれた生産者の希望の光となる魚種となるために生まれたブランドです。(中略)今回、じじやさんのおかげで熊本県内13店舗で、熊本の方々のお口に届く日を迎えられたことを、心から嬉しく思います。この出会いが、地元の海を誇りに思う人を、一人でも増やすきっかけになれば幸いです。」
