ふく成について
1960年創業のふく成は、熊本県天草市御所浦にてトラフグ・マダイ・サクラマスの養殖・加工・販売を手掛ける水産業者。独自の鮮度・旨味保持技術「Firesh」を創り上げる「SEAFOODTECH事業」を軸に、食品ロス削減と次世代水産業の構築を推進している。
食べチョク水産部門2年連続1位、BELLA AWARDS 2025 一次産業女性起業家部門 世界1位を受賞している。
熊本発の新ブランドサクラマス「桜空-SAKURA-」を、ぜひ寿司じじや各店舗で味わってみては。
寿司じじや 公式サイト：https://jijiya.jp
店舗情報：https://jijiya.jp/store-list
(丸本チャ子)
