開業5ヶ月を迎えて
開業から5ヶ月、家族と訪れた小学生が初めて触れる「大人の味」や所作に目を輝かせる姿、海外からのゲストが「Perfect」という称賛を贈ってくれた体験、「この店に来ることを目的に萩に来てほしい」という旅人の言葉など、多様なシーンが描かれてきたという。
効率やスピードが重視される時代だからこそ、あえて時間をかけて食事を楽しむ「特別な時間」を提供し続けていくとしている。
土地の呼吸を身体に取り込む、ペロリでしか味わえない記憶に残る食体験を体験してみては。
■en_PELORI
住所：山口県萩市唐樋町9
営業時間：昼11:30～15:30、夜17:00～21:00(完全予約制)
定休日：水曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/pelori_burger_hagi
(丸本チャ子)
