【ブロッコリーはもう茹でない】サクサク新食感「焼きブロッコリー」の秘密の白い粉！ふんわり軽い「春キャベツカツ」＆ご飯がすすむ豆腐の海苔巻き

ブロッコリーは茹でるより焼くのが正解!? 斬新な「焼きブロッコリー」のレシピをご紹介。サックサク食感に仕上がる秘密の“白い粉”の正体に迫ります。さらに、旬の春キャベツをたっぷり使い、薄めのパン粉でふんわりシャキサクッとした軽やかな口当たりに仕上げる、メンチカツ風の「春キャベツカツ」の作り方も伝授。あわせて、甘辛いタレがよく絡んでお弁当のおかずにもぴったりな「豆腐の海苔巻き」をお届けします。