しっとり濃厚！「米粉のカステラ風ココアパンケーキ」
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カステラパンケーキのココアバージョンです。ココアを加えることで、よりしっとりとした食感に仕上がるのがポイント。オーブンで焼いたときにできるきれいな割れ目も魅力で、焼き立てのふわっと感も、冷めてからのしっとり感も楽しめます。プレーン生地と食べ比べるのもおすすめです。
米粉で作るカステラ風おやつは、ふわふわ、しっとり、ふわシュワと食感の違いも楽しめるのが魅力。プレーンやココア、抹茶など味わいもさまざまなので、その日の気分に合わせて作ってみたくなりますね。米粉のおやつ作りが好きな方は、ぜひつちこさんのレシピをチェックしてみてください♪
つちこさん
フーディストノートアンバサダー。製菓専門学校卒業後、パティシエとして勤務。現在は育児をしながらカフェでバリスタとして働き、Instagramでは米粉を使ったグルテンフリーおやつを発信。小麦アレルギーの人のためのお菓子作りを頼まれたことをきっかけに米粉のお菓子作りを始め、手軽に作れてちょっと気分が上がるレシピを紹介している。＜Instagram＞
つちこ｜元パティシエの米粉おやつ(@tsuchico_recipe)
＜TikTok＞
つちこ⌇米粉おやつ(@tsuchico_recipe)
