オープニングレセプションの様子
和建設は、タイ・バンコクに完成した寿司店「鮨祝Sushi Iwai」において増築設計・内装木部デザイン・施工監修を担当した。
5月23日(土)には現地でオープニングレセプションを開催。多くの関係者や来場者が集い、寿司を楽しみながら新たな門出を祝ったという。
高知県仁淀川町産木材と日本の伝統技術が融合した空間
鮨祝Sushi Iwai外観
今回完成した「鮨祝Sushi Iwai」は、日本の寿司文化と木の空間美を融合させた店舗。同プロジェクトは、鉄筋コンクリート造ホテル「SOVA HOTEL BANGKOK」の1階部分を増築する形で建築された。
増築部分はすべて高知県仁淀川町産木材が使用され、日本の伝統的な在来軸組工法で躯体を構成。外壁仕上げ材には日本の伝統技法である焼杉が採用されており、日本の木文化を感じられる空間を実現している。
鮨祝Sushi Iwai カウンター及び内装
設計・デザインは、飲食店舗を中心に設計・デザインを手がける金子誉樹氏とスタジオムーンが担当し、和建設が増築部分設計と内装木部デザイン・施工監修を行った。施工は現地の建設会社Peet Asiaが請け負い、木材加工は池川木材工業が担った。
また、同プロジェクトにはヴァンガードリクリエイトも支援企業として参画し、仁淀川町の地域資源を活用した国際的なプロジェクト推進をサポートしたという。
プロジェクト誕生の背景
仁淀川スタッドハウス 外観
仁淀川スタッドハウス 内観
施主でありバンコクで複数の飲食店を経営するSushi Iwai(Thailand)代表の大嶋俊矢氏は、新たな業態として寿司店の計画を進める中、高知県仁淀川町を訪問。その際に視察した「仁淀川スタッドハウス」(設計：和建設およびVUILD、施工：和建設)に強く感銘を受け、“木材を活かした寿司店をつくりたい”という構想へとつながったそう。
木の温もりや質感、日本らしい静けさを感じられる空間を海外でも実現したいという想いから今回のプロジェクトが始動した。
