ジューシーでご飯がすすむ！「鶏もも肉×なす」のおかず

今回は、鶏もも肉となすを使ったおかずをご紹介します。鶏もも肉の旨味をすい込んでとろとろになったなすはもう絶品！ご飯がどんどんすすみますよ。甘酢炒めやだし浸しなど、さまざまなレシピをご紹介するので、ぜひご覧ください♪

鶏肉となすの甘酢炒め

野菜食べない？このレシピで解決！
【鶏肉となすの甘酢炒め】
味しみなすとジューシーな鶏肉で、子どもも大人もごはんおかわり。
甘酢炒めの黄金比は、醤油:酒:酢:砂糖＝1:1:1:1
ワンパン10分で作れます！

［材料（2人分）］
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
なす…2本
片栗粉…大さじ2
A 醤油…大さじ2
A… pic.twitter.com/pgPy7sfm2l
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) May 2, 2025

なすと鶏肉だけで作れるレシピです。片栗粉をもみ込むから、しっとりジューシーに。風味豊かなごま油で炒めれば、ご飯のおかわりが止まらなくなる一品に！

なすと鶏肉のとろとろ煮

【なすと鶏肉のとろとろ煮】
鶏肉、しいたけ、かつお節で旨みがup!優しくて美味しい♡なによりヘルシー🥰温かいうちに食べる幸せは半端ないです💕ご飯にも合い、優しい味わいにホッとするおかずです☺️🥢

❶ なすは縦に切り4等分に切り、水に浸す。しいたけは薄切りにする。
続く↓↓↓ pic.twitter.com/tScitxqh3e
— 長谷美穂（はせみほ） (@hase_miho_) June 1, 2022