鍋に入れて煮るだけ！味しみしみのツナ大根
大根とツナ、調味料を全部鍋に入れて煮るだけで完成する、超簡単なのに味しみしみの一品。水から煮ることで短時間でもしっかり味がしみ込みます。あと1品ほしいときにもぴったりですよ。
ツナ大根の材料（2人分）
・ツナ缶 小1缶
・大根 1／4本（約250g）
・水 200ml
・しょうゆ 大さじ1と1／2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・削り節 小1袋（3〜4g）
ツナ大根の作り方
① 大根は少し厚めに皮をむき、厚さ2〜3mmのいちょう切りにする。※短時間で味がなじむようにします。お好みで皮も一緒に煮てもOK。
② 鍋に大根を入れ、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、ツナ缶（汁ごと）、削り節を加えて火にかける。※水から煮ることで、短時間で味がしみます。
③ 煮立ったら弱めの中火にし、15分煮る。
ポイント
今回は70gの水煮缶を使用しましたが、コクを出したい方は油漬けを使用すると良さそうです。
火を使わず10分！きゅうりとツナの辛子甘酢和え
コウケンテツさんのやみつき副菜シリーズから、火を使わず10分でできる和え物。
練りからしのピリッとした辛みと甘酢のさっぱり感がやみつきになる美味しさです。これからの季節にぴったりの一品ですよ。
きゅうりとツナの辛子甘酢和えの材料（2人分）
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1／2
・ツナ缶 小1缶（70g）
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1／2
・練りからし 小さじ1
きゅうりとツナの辛子甘酢和えの作り方
① きゅうりは縦半分に切ってから、斜めうす切りにし、塩を軽くもみ込んで5分ほどおく。※種はお好みで取り除いても良い。
② きゅうりの水気をしぼる。
③ ツナ缶、酢、しょうゆ、砂糖、練りからしを加えて和える。※ツナ缶の汁はお好みで入れてもOK。練りからしはまず半量程度を加えてから、味を見ながら好みに合わせて調整しましょう。
ポイント
レシピにはきゅうり2本とありましたが、今回は1本100gとして2本で200gのきゅうりを使用しちょうどよくできました。
