特製すっぽんラーメン(1300円)
「特製すっぽんラーメン？普通のすっぽんラーメンと何が違うの？」と思ったそこのあなた。
どん！「すっぽんのから揚げ」が乗っているんです！
スープだけではなくすっぽんの身も一緒に味わうことができるお得なメニュー。
すっぽんの身に、唐揚げ粉をまぶして揚げたすっぽんのから揚げは、
臭みはほとんどなく、鶏肉？ちょっとホルモン？のような食感！
骨が多いので注意しながら、プリプリの身と歯ごたえのある皮をいただきます。
スープももちろん完飲するので・・・・・
特製すっぽんラーメンを完食した後のどんぶりは大体いつもこんな感じに。
すっぽんの命を余すことなくいただいている実感がわきます。
すっぽんだしの湯豆腐(700円)
常連さんの中で人気メニューだという「すっぽんだしの湯豆腐」もいただきました！
そんなの美味しいに決まってる・・・・！
土鍋でぐつぐつと煮込まれた湯豆腐に、えのきと色鮮やかな豆苗が添えられています。
ラーメンスープよりも出汁の優しい風味が香ります。
すっぽんの旨みが舌にしっかりと伝わりますが、毎朝食べたくなるほっとする味わいです。
今回は何もつけずにお出汁を纏う豆腐をそのまま味わいましたが、薬味が入ったポン酢も相性抜群です！
