見た目も食感も楽しい、チェリーとパッションフルーツのムース
こちらは見た目のインパクトから興味津々。大きなチェリーの形をした「チェリーとパッションフルーツのムース」です。
2種のチェリーを使用したムースの中には、チョコレートのクリーム、そしてパッションフルーツのクリームが層になっていて、濃厚な甘みが感じられます。
土台のココアクッキーはほんのりビターな味わいで、ムースの甘みの引き立て役に。細かく砕かれたピスタチオがザクザクとしていて、ムースとの食感の違いも面白い1品でした。
スコーンや紅茶もチェリー。スイーツに寄り添う、至福のペアリング
色彩のコントラストが美しい、旬食材のセイボリー3種
セイボリーはスイーツとのバランスを考えて作られた3種。まずは小さなタルトにマグロのタルタル、アボカドのムース、フレッシュチーズを合わせた1品。ピリッとしたマスタードの風味が引き立ち、スイーツの合間にいただくのにぴったりです。
バターの風味豊かなブリオッシュには、ローストビーフが贅沢に。細かく刻んであるので、手づかみで食べやすいのもうれしい配慮です。エシャロットのサクサクした食感とほどよい酸味が、ローストビーフと相性抜群でした。
涼しげなグラスの中には、カニのタルタル、ビーツで色鮮やかに色付けされたコンソメ、アスパラガスのブルーテが層になっています。アスパラガスのグリーン、ビーツの紫色のコントラストが印象的。ビビッドな見た目に反して、夏にぴったりの爽やかな味わいです。
季節限定のスコーンで、チェリー尽くしの贅沢を堪能
スコーンは、定番のプレーンと、ドライチェリーを練りこんだ季節限定フレーバーの2種が登場。小ぶりながらずっしりとしたクラシカルなスコーンで、見た目以上の満足感があります。
半分に割り、濃厚なクロテッドクリームと、チェリーがごろっと入ったジャムと一緒にいただきます。ジャムの甘酸っぱさが絶妙で、思わず食べる手が止まらなくなるおいしさ。ドライチェリーのスコーンに、チェリーのジャムをたっぷり塗っていただく、チェリー尽くしの贅沢な味わいでした。
チェリーとローズのテーマに寄り添う、華やかな紅茶セレクション
今回のおすすめ紅茶は「クイーン オブ チェリー」。なんと紅茶までチェリーがラインナップし、どっぷりとチェリーの魅力に浸ることができます。チェリーの甘酸っぱい香りが広がり、ほどよい酸味がすっきりとしているので、どのスイーツとも好相性です。
そして、バラのフレーバーティーも登場。ホワイトティーのような淡い色合いの「かおりかざり」は、ほんのりと香るローズが優しく、すっきりとした飲み口。「ゆかり」は、華やかなバラの香りと、梅のような味わいを感じる風味豊かな1杯でした。
仕事やショッピング帰りにも。バータイムに楽しめるプランを紹介
スパークリングワインで乾杯！ご褒美時間をかなえるナイトティー
18時30分からは「ナイトティー」も開催。スイーツ4種に、セイボリーは「チキンバロティーヌとフォアグラムース ブラックチェリー」がプラスされ、スパークリングワインなどのフリーフローとともに贅沢なひとときが過ごせます。昼とは異なる雰囲気のバータイムに、眼下に広がる夜景を見ながら楽しむナイトティー。平日の仕事帰りや、記念日などの特別なシーンにもおすすめです。
チェリー＆ローズ ナイトティー
■ スイーツ（全4種）
・バラとライチのヴェリーヌ
・チェリーとパッションフルーツのムース
・ピスタチオケーキ バラとグリオットチェリー
・和ばらとアプリコットのタルト
■ セイボリー（全4種）
・ローストビーフのブリオッシュサンド リヨン風チーズディップ
・マグロのタルタルとアボカドのムース フレッシュチーズ
・カニのタルタル アスパラガスのブルーテ
・チキンバロティーヌとフォアグラムース ブラックチェリー
■ドリンク フリーフロー
・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ビール
・コーヒー・紅茶各種・ソフトドリンク
■コンラッド・ベア付き
※ご予約時間より1時間半後ラストオーダー、お席のご利用は2時間まで
＜料金＞
スパークリングワインフリーフロー付き 1名様 11,000円
シャンパーニュフリーフロー付き 1名様 15,000円
アフタヌーンティーの会場は？
天井高8mのラウンジで。深緑と海のコントラストを眺めるとっておきの休日
汐留駅直結のコンラッド東京28階にある、バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」。大きな窓一面には、緑がいっそう深まる浜離宮恩賜庭園や、東京湾、レインボーブリッジの絶景が広がります。
コンラッド東京のアイコンとして人気の「コンラッド・ベア」がセットになったプランも用意されており、お土産として自宅に連れて帰ることができるのもうれしい魅力。
初夏のわずかな時期だけに出会える「チェリー＆ローズ アフタヌーンティー “ラ・フルール”」。雨に濡れずに快適にアクセスできるラウンジで、梅雨の憂鬱を吹き飛ばすような心癒されるティータイムを、大切な方と過ごしてみてはいかがでしょうか。
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