大阪で行列の絶えない人気ラーメンブランド「人類みな麺類」を展開するUNCHIは、新業態となる背脂×にんにく×醤油のまぜそば専門店「人類みな麺類 背脂にんにく醤油まぜそば 京都店」を、6月11日(木)に京都市役所前にてグランドオープンした。
好きな味を自分で作る、新時代のまぜそば
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「人類みな麺類 背脂にんにく醤油まぜそば 京都店」の核心は、濃厚な背脂・国産の高級にんにく・深みのある人類みな麺類の醤油ダレが絡み合う「まぜそば」という新しいスタイル。
主役は麺と肉で、特製だれでとろとろに仕上げた焼豚をのせ、卓上に並ぶ多くの調味料で自分だけの一杯へカスタマイズできる「好きな味を自分で作る時代」をコンセプトに掲げた、力強くも奥深い一杯を提供している。
らーめん原点
「味は一種類。ただし、完成形はお客様それぞれに」というフィロソフィーのもと、トッピングや調味料の組み合わせ次第で全く異なる味わいが生まれるのが最大の魅力となっている。
週末50人以上の行列を作り続ける人類みな麺類とは
週末の人類みな麺類 行列の様子
「人類みな麺類」は2012年4月12日に大阪・西中島にオープンして以来、週末50人以上の行列を作り続ける大阪を代表するラーメン店。とろとろ極厚チャーシューと極太メンマが有名で、全粒粉入りの自家製麺を使用した醤油らーめん専門店として知られている。
