一皿の先にあるもの
——今後やっていきたいことを教えてください
「強い女のビリヤニをもっと広げたい」と思ってくれる人を探しています。
この感動を一人でも多くの人に伝えたい。そう熱くなれるビジネスパートナーと一緒に、もっと大きな挑戦をしていきたいと思っています。
https://x.com/tsuyoionnaCurry
＊＊＊ 一皿のビリヤニの裏には、緻密な設計と試行錯誤の数々。香り、食感、軽やかさ。
その絶妙なバランスこそが、人を惹きつける理由なのかもしれません。
Curry&Noble強い女オーナー 代々木原シゲルさん
2019年、有機農業発祥の地と言われる埼玉・小川町にスパイスカレー店Curry&Noble 強い女 をオープン。「カレーは肉料理です」をコンセプトにした無水チキンカレーで注目を集め、全国のカレーイベントに多数出店。「食べログ」2024年ベストカレーにも選出される。2026年、同店を埼玉県初のビリヤニ専門店としてリニューアル。カレー・ビリヤニを軸にした新たな食文化の発信を行っている。ゲストハウス運営や移住促進、地域イベントの企画などにも関わり、地域と食をつなぐ活動を展開中。
埼玉県比企郡小川町大塚171-7
0493-81-5681
営業日はSNSで確認：11:00～15:00（L.O.14:30）
