Point 2 「巻く」だけじゃない。スイーツからおつまみまで全7章・多彩なラインナップ
ライスペーパーは焼いても、揚げても、重ねても、凍らせても料理になる。同書ではその多様な調理法を活かした幅広いレシピを全7章にわたって紹介しています。
・ スイーツ：チョコレートパイ・もちもちドーナツ・バナナキャラメリゼ・チョコクランチなど
・ ヘルシーレシピ：グルテンフリーの照り焼きチキンバーガー・ビビンバ生春巻き・刺身風など
・ おもてなし：てまり寿司・ミニピザ3種・きのこキッシュ・クリームチーズ生ハム巻きなど
・ お弁当：ミルフィーユカツ・肉巻きおにぎり・唐揚げ・ささみしそチーズなど
・ 朝ごはん：目玉焼きガレット・フレンチトースト風・ぐるぐるウィンナーパンなど
Point 3 読み物としても楽しい「ライスペーパー徹底解説」
同書後半には、ライスペーパーの食材としての魅力や豆知識を詰め込んだ読み物コーナーを設けました。
・著者おすすめの生春巻き専門店紹介
・ベトナム現地で出会ったライスペーパー文化紹介
・著者が実際に訪れたベトナム工場見学レポート
