この記事の要約レポート
・ホテル椿山荘東京の「ル・ジャルダン」に、「洋梨×いちじくアフタヌーンティー」が登場
・期間は、2026年8月17日（月）から9月30日（水）まで
・3段スタンドの最上段には、「洋梨のムースタルト」や「いちじくヴェリーヌ」など、洋梨といちじくの多彩なスイーツが
・スコーンは、不動の人気を誇る「プレーン」と、今季限定の「いちじく」の2種。洋梨とゆずのジャムなどをつけてどうぞ
・サンマをはじめ秋の食材を使ったメニューや英国伝統の1品など、こだわりのセイボリー
・イブニングハイティーでは、ホテル名物のローストビーフも味わえる
みずみずしい洋梨と芳醇なコクのいちじく。秋の果実の魅力が詰まったスイーツ
優雅なティータイムの幕開けは、マッシュルームの濃厚なうまみを凝縮した温かなスープのアミューズから。ほっと心がほどける味わいに癒された後は、初秋の恵みが美しく並ぶ3段スタンド最上段へ。
主役の洋梨を堪能できる「洋梨のムースタルト」は、なめらかなムースの中にきなこと黒蜜を忍ばせ、爽やかな甘みと上品な和の香りが調和する1品。続く「洋梨とキャラメルのレアチーズ」は、フレッシュな果実の酸味に、ほろ苦いキャラメルとコーヒーの風味を重ねた、大人の深みを感じる多層的な味わい。
いちじくの魅力を引き出したメニューも秀逸。アールグレイゼリーの香りが心地よい「いちじくヴェリーヌ」は、プチプチとしたフレッシュ果実とドライいちじくの深いコクが交わり、ひと口ごとに多彩な味わいを楽しめる。さらに、芳醇なスパイスが香る「セミドライいちじくとスパイスのケーク」が、しっとりとした大人の余韻を残してくれる。
