約30年愛され続ける伝統の味と、いちじくが香る新作スコーン
スタンドの中段には、アフタヌーンティー提供当初より約30年間変わらない不動の人気を誇る「プレーンスコーン」に加え、ほのかな塩味がドライいちじくの濃厚な甘みをぐっと引き立てる「いちじくスコーン」が今季の限定として用意される。
爽やかな洋梨とゆずのジャムや、香ばしいヘーゼルナッツとアーモンドのクロテッドクリームをたっぷりとまとわせて、ここだけの豊かなマリアージュを堪能して。
秋の旬食材に、英国伝統の味わいも。シェフの感性が光る本格セイボリー
スタンドの最下段を飾るのは、甘みと塩味のバランスが絶妙なバラエティ豊かなセイボリー。
サクッと焼きあげたクロッフルにハムの塩気といちじくの甘みを合わせた「ハムといちじくのクロッフル」や、中を割ると黄金色のリゾットが現れる「シーフードリゾットのクロケット」、チキンにレーズンやアーモンドを合わせ、カレー風味で仕上げた英国伝統の「コロネーションチキンサンド」など、こだわりの品々がずらり。秋の味覚を堪能できる「秋刀魚ゼリー寄せ焼きナスのタルタル」は、秋刀魚のうまみや香ばしいナスの風味に、ショウガの爽やかなアクセントが利いた1品。
ドリンクに用意されるのは、約20種類の茶葉から取り替えやおかわりが自由に楽しめる香り高い紅茶。贅沢なメニューとの、至福のペアリングを楽しむことができる。
美しい庭園を望む空間で、秋の味覚に満たされる優雅なご褒美ティータイムをぜひ体験して。
