Nadiaが運営する料理メディア「Nadia(ナディア)」で活躍する、SNS総フォロワー数40万人超のNadia Artist・まいのごはん。さんの初のレシピ本『TJMOOK 料理人の夫がうなった！究極のラクうまレシピ手帖』が出版された。
料理人の夫もうなったラクうまの極意
まいのごはん。さんは、中学生の年子姉妹と、料理人の夫の4人家族。もともとイタリアンレストランの厨房で働き、その後、保育園の調理師を経て、現在は料理研究家としてテレビやメディアなど多方面で活躍している。
『TJMOOK 料理人の夫がうなった！究極のラクうまレシピ手帖』に登場するのは、スーパーで誰もが自然と手に取るような、ごく普通の食材や身近な調味料ばかり。しかし、そんな「いつもの素材」が、少しの工夫で劇的に生まれ変わる。
「食材は手でちぎる」「オイルと調味料をしっかり乳化させる」。そんな、ほんのひと手間で、誰でも失敗なく、まるでお店のようなひと皿に仕上がるとか。
また、同書では、普段は無口な料理人の夫が思わず「うまい！」と唸ったレシピを、試作を重ねて作りやすさと美味しさをとことん追求し、凝縮。さらに、食材別に分かりやすく紹介し、メインや副菜はもちろん、スープ、鍋、スイーツまで網羅している。
台所に置いて気軽に何度も開いてほしい、忙しい日でも作れそうと感じてもらいたい。そんな温かい願いが込められた同書は、手帖のように親しみやすい工夫が満載だ。
まいのごはん。さんの工夫が凝縮！
同書の最大の特徴は、冷蔵庫にあるものですぐに作れる「食材別」の便利な構成にある。
頼れる定番おかずから、あと一品に困ったときの救世主まで、毎日のごはん作りをラクに、美味しくする4つの注目パートを紹介する。
