紫峰堂ワイナリー
常陸小田米を手掛ける筑波農場が、ワイン特区を活用した自然派ワイナリー「紫峰堂ワイナリー」を10月にオープン。醸造用ぶどうの栽培からワインの醸造・販売までを一貫して行う。
新たにワイナリー事業へ参入
茨城県産コシヒカリ「常陸小田米」
筑波農場は筑波山麓において、地域ブランド米「常陸小田米」の生産を中心に農業を営み、生産した農産物を加工・販売まで手掛ける6次産業化に積極的に取り組んできた。
これまでに、自社栽培米の米粉を活用したバウムクーヘンブランド「LA VORO」を展開。
LA VORO つくば
LA VORO 飯田橋
農業の新たな価値創造に挑戦してきた。
そして今回、これまで十分に活用されていなかった畑を有効活用し、醸造用ぶどうの栽培から醸造、販売までを行うワイナリー事業へ参入する。農業を「つくる産業」から「価値を創造する産業」へ。紫峰堂ワイナリーは、筑波農場が描く農業の未来を体現する新たな挑戦とのことだ。
農業の新たな収益モデルを構築
日本の農業は、生産者の高齢化や担い手不足、耕作放棄地の増加など、多くの課題を抱えている。
筑波農場では、農業が持続的に発展していくためには、生産だけではなく、加工・販売・観光までを含めた価値創造が必要であると考えている。そのため、農産物の生産を起点として新たな商品やブランドを生み出し、その価値を消費者へ直接届ける6次産業化を強みとしてきた。
紫峰堂ワイナリー
紫峰堂ワイナリーの店舗内観
紫峰堂ワイナリーでは、ぶどう栽培からワイン醸造、販売までを一貫して行うことで、農業の新たな収益モデルを構築。地域の魅力発信にも取り組んでいくとのことだ。
