節約にも♪cotoさんの暑い日でも食べやすい「豆腐レシピ」5選

豆腐とえのきのかき玉スープ

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豆腐、えのき、卵で作る、ほっとする味わいのかき玉スープです。めんつゆと鶏がらスープの素を使ったシンプルな味付けで、和食にも中華風のおかずにも合わせやすい一杯に。とろみをつけてから卵を加えることで、ふんわり仕上がります。

cotoさんの豆腐レシピを5つご紹介しました。メインおかず、副菜、サラダ、スープと幅広く使えるので、冷蔵庫に豆腐があるときに頼りになります。さっぱり食べたい日や、あと一品ほしいときに、ぜひ気になるレシピを試してみてくださいね。

cotoさん

調理師・食育インストラクター。「家族が喜ぶおうちごはん」をテーマに、手軽に作れて栄養満点なレシピをInstagramで発信中。レシピ本2冊は合わせて12刷を突破するほどの人気。

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