材料（2〜3人分）
・ピーマン……3個
・ちくわ……2本
・マヨネーズ……大さじ1
・すりごま……大さじ1
・しょうゆ……小さじ1/2
作り方
今回用意した材料はこちら。
1.ピーマンはヘタと種を取り除き、繊維を断つように細切りにする。ちくわはピーマンと同じくらいの細切りにする。
ピーマンは繊維を断つように切ることで食感がやわらぎ、苦味も感じにくくなります。
ちくわも細めにカットすることで、ピーマンと絡まりやすく♪
2.切ったピーマンをサッと流水で洗い、水気を切る。
切った後にサッと洗うと、青臭さや苦味が気になりにくくなります。洗いすぎず短時間でOK！
3.耐熱容器にピーマンを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
加熱するとピーマンがしんなりして食べやすくなります。苦味や青臭さもやわらぐので、ピーマンが苦手な子にもおすすめのひと工夫です。
4.ボウルにマヨネーズ、すりごま、しょうゆを入れて混ぜ、ピーマンとちくわを加えて和えたら完成。
子どもも大人もおいしく食べられる味付け
ちくわのうま味とマヨネーズのコク、ごまの香ばしさがピーマンのおいしさを引き立てます◎
