野菜おかずメインレシピ【焼き物】
焼くだけで作れる簡単レシピを集めました。香ばしさが加わることで、野菜のおいしさを存分に楽しめます。7. キャベツステーキ【主菜度★★★★★】
大きく切ったキャベツをじっくり焼くことで、甘みがギュッと凝縮。しっかり食べ応えがあり、噛むほどに素材のおいしさを感じられるのが魅力です。
見た目にもボリュームがあり、シンプルながら満足感のあるひと品。キャベツを大量消費したいときにも重宝します。
8. 長芋ステーキ【主菜度★★★★☆】
表面は香ばしく、中はホクホク食感の長芋ステーキ。ごはんがすすむ甘辛い味付けで、つい「もうひとつ……」と箸が伸びるおいしさです。
身近な調味料で手軽に作れるのも魅力。レパートリーに入れておけば、何かと重宝するでしょう。
9. れんこんのチーズ焼き【主菜度★★★★★】
材料4つ、調理時間10分の簡単レシピ。チーズのコクと旨み、れんこんのシャキシャキ食感がクセになるおかずです。
噛むほどにれんこんの甘みが広がり、素材のおいしさを存分に楽しめるひと品。子どもから大人まで、世代を問わず好まれます。
10. ブロッコリーのマヨパン粉焼き【主菜度★★★★★】
マヨネーズのコクでブロッコリーの甘みが引き立ち、主菜としての満足感を得られるひと品。パン粉の香ばしさとサクサクの食感もクセになり、どんどん食べすすめたくなるおいしさです。
パンやポタージュなどの洋風献立と好相性。パスタにも合います。
11. なすの田楽【主菜度★★★★☆】
とろとろのなすと甘めの田楽みそがマッチしたひと品。ほっこりとした味わいで、素材のおいしさをしみじみ楽しめるおかずです。
雑穀ごはんや具だくさんのみそ汁と相性がよく、和食の主菜にぴったり。田楽みそを多めに作って、こんにゃくや厚揚げを添えるのもおすすめですよ。
12. アスパラのチーズ焼き【主菜度★★★★☆】
チーズをのせて焼くだけという手軽さが魅力。チーズの塩味でアスパラの甘みが引き立ち、シンプルでありながら味わい深さを楽しめます。
下ゆで不要で、サッと作れるのも嬉しいポイント。帰りが遅くなった日の献立や、急な来客時のおもてなしにぴったりです。
野菜おかずメインレシピ【煮物】
やさしい味わいの主菜を探している人におすすめ。野菜の甘みをじっくり味わえるレシピを集めました。13. 白菜と厚揚げの煮物【主菜度★★★★★】
厚揚げのコクと白菜の甘みを楽しめる定番煮物。どこかほっとするやさしい味付けで、幅広い年代に好まれやすいおかずです。
ボリュームも十分で、肉や魚なしでも満足感のある食卓に。白菜を一度にたくさん消費したいときにも重宝します。
14. キャベツと油揚げの煮浸し【主菜度★★★★☆】
キャベツと油揚げをカットし、めんつゆとみりんで煮れば完成。簡単なのに食べ応えがあり、メインおかずとしてしっかり成立するひと品です。
キャベツが油揚げとつゆの旨みを吸い、素朴でやさしい味わいを楽しめます。ごはんがどんどんすすむこと間違いなし。
15. 大根と厚揚げのうま煮【主菜度★★★★☆】
大根の煮物に厚揚げを加えることで、旨みと食べ応えがぐんとアップ。主菜として楽しめるひと品になります。
大根にも厚揚げにも味がしっかり染みており、ごはんおかわり必至のおいしさです。
16. かぼちゃの塩バター煮【主菜度★★★★☆】
適度な塩味とバターの風味が、かぼちゃ本来の甘みを引き立てるひと品。和食にも洋食にもマッチするので、日々の食卓で何かと重宝します。
炊飯器に材料を入れたら、あとはほったらかしで完成。作り置きできるのも嬉しいポイントです。
17. 大根の含め煮【主菜度★★★★☆】
だしの風味をしっかり味わえる大根の含め煮は、和食献立の主菜にぴったり。あっさりとした味わいなので、食欲のない日にも重宝するおかずです。
油揚げも一緒に煮ると、より食べ応えのあるひと品に。だしがジュワッとしみしみで、ごはんがすすみます。
18. 小松菜と厚揚げの煮びたし【主菜度★★★★☆】
旨みを吸った小松菜と、香ばしく焼いた厚揚げのハーモニーを楽しめるレシピ。ほっと落ち着くやさしい味付けで、上品な食べ心地を堪能できるひと品です。
冷蔵で2〜3日ほど保存できるため、作り置きをしたいときにもおすすめ。冷たい状態でもおいしく食べられます。
