【高知県】希少な特注塩がポイント！風味豊かな極上どらやき
日本伝統の「ごちそう」を届けるオンラインショップ「匠の食卓」の塩栗どらやき。最高のどらやきを目標に作り上げた、プレミアムな和スイーツです。
原材料はヨード卵、国内産小麦、北海道産小豆など。こだわりの素材がぎゅっと詰まっています。そして特筆すべきは、高知県の希少塩として知られる「塩二郎」の特注塩。この塩によって小豆の風味や甘みがさらに際立ち、上質な味わいを楽しめます。また、中に入る栗もアクセントとなっていて、和菓子好きもそのおいしさにうなること間違いなしです。なお食べる前に冷蔵庫で冷やすと、生地が一層しっとり感じられます。
さらに高級感のあるボックスもポイントのひとつ。夏の贈り物におすすめの高尚な和菓子です。
塩栗どらやき（10個入り）塩二郎／匠の食卓包みを開けるとはちみつの優しい甘い香りが広がりました。大きさは手のひらと同じくらいのボリュームがあります。カットすると粒あんの中に栗が練り込まれているのがわかりました。
食べてみると生地がなめらか、もちもちで厚みがありました。どら焼き用に仕上げた特注の塩が入っていることによって小豆の風味や甘味が引き立てられていると感じました。
【三重県】小さなお子さんから高齢の方まで！老舗店の「喉に詰まりにくい」大福
三重県伊賀市にある老舗和菓子店「桔梗屋織居」が手がけるおかゆ大福。約10年の月日をかけて開発した、喉につまりにくい大福です。
原材料には、もち米の代わりにうるち米を使用。お餅の風味を残したまま、伸びが少ない生地に仕上がっています。また素材を加熱せずに練ることで、なめらかな食感を実現。粘りやコシがなく、口どけが良いのが特徴です。そして自家製のこし餡も甘さ控えめで、小さなお子さんから高齢の方までどんな方にも喜んでもらえるでしょう。
真っ白な見た目も美しく、老舗ならではの装いのおかゆ大福。化粧箱に入って届くので、夏の手土産にもおすすめです。
おかゆ大福（10個入）／桔梗屋織居一口食べると、粘りっけがなくて、さらっとしてとろ〜っとした皮で包まれたこし餡ごと、口の中で溶けてしまいました。おかゆ大福という名前のとおり、柔らかくてお子様から高齢の方まで、喉に詰まらせる心配なく食べることができると思います。
餅米の代わりにうるち米を使うことで、こんなに口溶けの良い優しい大福に仕上がるんですね。これなら、喉に詰まらせる心配もないので、高齢の父母にも、安心して送ることができます。
