パティシエの創造性が想像を超える、極上マリアージュのスイーツ
『サマーエスケープ アフタヌーンティー ～優雅な避暑体験～』は、ウォルドーフ・アストリア大阪とスミス・ティーメーカーが初コラボを果たした期間限定のスペシャルメニュー。スイーツには、マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツ、桃といった夏ならではのみずみずしい果実を使用したぜいたくなデザートが並びます。
希少スパイスを効かせた「マンゴーとレモンのタルト ヴィチペリフェリペッパーのアクサン」をはじめ、桃のコンポートを忍ばせた「ホワイトベルベットチーズケーキ ピーチクリームのシュルプリーズ」、紫蘇が絶妙なアクセントを誘う「赤紫蘇風味のグアバチーズパイ」など、甘くて爽やか、だけでは終わらない、深い余韻を残す味わいと繊細技法に驚かされます。
ポップなビジュアルの奥に隠れた、パティシエ渾身の極上キャンディ
そんな絶品スイーツがずらりと並ぶなかでも、特にオズモール編集部を驚かせてくれたのが「宮崎マンゴーとニューカレドニア産バニラのキャンディスムージー」。黄色のエディブルフラワー（食用花）がちょこんと乗せられた、まるでアメリカの駄菓子のようなポップでかわいいビジュアルに油断禁物です。
ブルーのキューブに挿されたキャンディを取り出して、口のなかに運ぶとトロリとあふれ出すスムージー。宮崎マンゴーの濃厚な甘さとバニラの芳醇な香りがフワッと広がり、なんとも言えない複雑な、それでいて美味この上ない極上スイーツのマリアージュが堪能できます。舌の上で感動が小躍りする、ぜいたくなひと口に言葉を失います。
