スナック「Nava」について
レストラン「のさり」は、夜になるとスナック「Nava」として営業していく。
夜は地域の人々や観光客が気軽に集い、語らい、交流を深める場として楽しめる。
店内では、地域の素材や季節を取り入れたカクテルやドリンクを提供し、おつまみを楽しみながら椎葉の人や文化に触れられる時間を演出する。
料金は2時間飲み放題＋乾きもの付きで男性4,400円、女性3,300円。生ビール・焼酎・ハイボールなどを楽しめる。なお、パーティーメニュー3,000円〜や飲み放題付きメニュー4,500円〜の相談も可能だ。
オープニングセレモニーを開催
お披露目された「のさり」の料理
7月2日(木)には、開業に先立ちオープニングセレモニーを開催。
地域住民や報道関係者をはじめ多くの来賓が出席し、新たな交流拠点の誕生を祝った。
トークセッションの様子
セレモニーでは、施設のお披露目や料理の紹介・試食を通じて椎葉の食文化や地域の魅力を紹介。
メニューを監修した鈴木啓泰シェフと、猟師・椎葉村観光協会会長の尾前一日出氏によるトークセッションも行われ、「のさり」という言葉の考え方や椎葉村の食の魅力について語られた。
