『頑張りすぎない』が続けるコツ
味噌汁の具材を冷凍ストックする際、休日にまとめて野菜を切って仕込むイメージがあるかもしれません。
しかし旭化成は「わざわざ頑張りすぎないことが長く続けるポイント」だと言います。
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おすすめは、普段の料理で野菜を切るついでに、余りそうな分も一緒に切って冷凍しておく方法です。
『ついで作業』になるため、さほど手間をかけずに続けやすくなります。
『味噌汁用』『スープ用』『炒め物用』のように用途をざっくり決めて一回分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れておくと、調理の時に迷わずすぐ使えて便利ですよ。
日付や中身を書いておくと、使い忘れも防げるでしょう。
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冷凍ストックは、毎日の料理を少しラクにしてくれる味方です。
できる範囲で無理なく取り入れ、忙しい朝の味噌汁作りに役立ててみてください！
[文・取材／ブリジア 構成／grapeフード編集部]
出典 旭化成ホームプロダクツ株式会社