見た目は赤くても辛くない!?絶品麻婆水餃子
本格的だけど手軽に作れる黄金比の麻婆だれを使えば、冷凍食品を活用してびっくりするほど簡単に麻婆水餃子が完成するんです。
今回は、好評発売中の『一生使える！クックパッドの黄金比 決定版（TJMOOK）』（宝島社）に掲載している、クックパッドアンバサダー・makopapaさんの「麻婆水餃子」レシピを、ご本人と一緒に作りました。
包丁使わず完成！うまみが凝縮「子どもも食べられる！辛くない麻婆水餃子」
■材料（3～4人分）
合い挽き肉 200g
冷凍水餃子 12個
冷凍揚げなす 150g
A.甜麺醤 大さじ1杯
A.ケチャップ 大さじ1杯
A.醤油 大さじ1杯
A.オイスターソース 小さじ2杯
A.豆板醤 少々(1g程度)
A.中華スープの素 小さじ1杯
A.すりおろしにんにく 小さじ1杯
A.すりおろし生姜 小さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
水 200cc
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2杯＋水 50cc）
