この実食レポートの要約
・2026年4月27日（月）から、名古屋観光ホテル「TRATTORIA E PIZZERIA CANOVIANO」で、「イタリアンランチブッフェ」を開催中?
・自然派イタリアンの第一人者・植竹隆政シェフが手掛ける、素材の持ち味を活かしたランチビュッフェ
・窯焼きピッツァ、前菜、パスタ、グリル料理、10種以上のドルチェや焼き菓子までもが食べ放題
・イチオシは窯焼きピッツァ「チトロネッラビアンカ」。紫玉ねぎのほどよい辛さとベーコンの塩気が絶妙
・ライブキッチンのグリルもおすすめ。「鶏もも肉のグリル」は、炭火の香ばしさがあり、ソースでアレンジして食べても美味?
・オプションの「ポップアップワインバー」では、樽から自分で注ぐワインやリキュールのフリーフローが贅沢
2026年4月にスタートしたばかりの自然派イタリアンビュッフェ
1936年（昭和11年）開業の老舗ホテル「名古屋観光ホテル」の1階に位置する「TRATTORIA E PIZZERIA CANOVIANO」。ニンニクや唐辛子などの刺激の強い食材を使わずに、メインの素材の味が引き立つよう仕上げる、自然派イタリアンの第一人者・植竹隆政シェフが手掛けた、“身体に優しく、美しく”、素材にこだわったお店。2026年4月27日（月）より新たなスタイルとして「イタリアンランチブッフェ」の提供をスタートし、素材の持ち味を最大限に引き出した自然派イタリアンが、ビュッフェスタイルで好きなものを好きなだけ食べられるように。
ライブキッチンで提供される窯焼きピッツァや、香ばしく焼きあげたグリル料理、彩り豊かな前菜、人気のドルチェまで、好きなだけいただけるビュッフェを編集部が体験しました。
