「名古屋観光ホテル」のイタリアンランチビュッフェを編集部が体験！“身体に優しく美しく”の自然派イタリアンを心ゆくまで

炭火が香るグリル料理は、樽から注ぐワインで乾杯

ライブキッチンではグリル料理もご用意。特に料理長がおすすめするのは「鶏もも肉のグリル」です。炭火の香ばしさが感じられる逸品で、お肉が柔らかくジューシー。ほどよい脂がのっていました。また、平日限定で登場するのが「豚肩ロース炭火焼き」です。豚肉の素材を活かした、食べ応えのあるボリューム。そのままで炭火の風味を味わっても美味でした。バルサミコソースや粒マスタード、バジルペーストなどと合わせて、自分好みにアレンジするのもおすすめ。

グリルの2品はお酒にもぴったり。そこでおすすめしたいのが、ワインやリキュールがお好きなだけ楽しめる「ポップアップワインバー」のオプション。自分で樽から注ぐワインが用意され、特に白ワインは飲みやすく、爽やかな味わいで暑い夏によく合いそう。リキュールにソフトドリンクをミックスして、カクテルや自分好みの1杯が作れるのも楽しい。

10種以上！季節のドルチェや焼き菓子をほおばる

デザートには、ホテルペストリーが作成した季節のドルチェや焼き菓子、フルーツ各種がずらり。編集部が気に入ったのは、イタリア風フルーツポンチの「マチェドニア」。シロップ漬けされているものの、オレンジの酸味やいちごの甘味など、フルーツ本来の味や食感はしっかりと感じられました。アルコールドリンクのオプションをつけて、白ワインをさらにかけて食べてみると、大人の味わい。ぜひ試してみて。

また、シロップとリキュールを染み込ませたスポンジ生地と、レモン風味のカスタードクリームやホワイトチョコのガナッシュを層状に重ねて冷やし固めた、イタリア伝統のドルチェ「レモンのズッパ　イングレーゼ」もお気に入り。カスタードクリームはレモン風味がダイレクトに感じられ、爽やかさもあるので、これからの季節にぴったり。ホイップクリームやいちごと一緒に食べると別の味わいを楽しめます。

自然派イタリアンの名店の本格的な味わいが、思い思いに楽しめる「名古屋観光ホテル」の「イタリアンランチブッフェ」。好きな料理とデザートをとことん食べて、暑い夏を乗り切るパワーチャージに、ぜひ出かけてみて。