急速冷凍を使いながら電気代を抑えるコツ
短時間で効率よく凍らせるための工夫として、デイブレイクは次のポイントを挙げています。
・食材は小分け、薄くして冷凍する。
・金属トレーを活用する。
・一度に大量投入しない。
・冷凍庫の開閉回数を減らす。
・品質維持が重要な食材だけ急速冷凍を使う。
※写真はイメージ
冷凍は単なる保存手段ではなく、おいしさを維持したまま長期保存を可能にする技術へと進化してきました。
機能を上手に使いこなして、毎日の食事をよりおいしく、賢く楽しんでみてください。
[文・取材／ブリジア 構成／grapeライフハック編集部]
出典 デイブレイク株式会社