ご飯がすすむ！「なす×ケチャップ」の甘酸っぱいおかず

今回は、旬のなすとケチャップを使ったおかずレシピをご紹介します。じゅわっとジューシーななすに甘酸っぱいケチャップで味付けすれば、暑い日にも元気が出そうなおかずが完成しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

なすだけラタトゥイユ

ラタトゥイユって具沢山なのが魅力ですが、いつも余ってしまいます…。
レンチンで出来るなすだけラタトゥイユはいかがですか？

［なすだけラタトゥイユ］
耐熱ボウルになす（2cm各）を入れ、ケチャップ・みりん各大2、顆粒コンソメ小1/2、サラダ油1を加えて混ぜる。ふんわりラップし600W5分。 pic.twitter.com/XVpeYbHwyP
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) June 18, 2022

なすだけで作れるレシピです。甘めの味付けなので、お子さんでもパクパクと食べられそう♪電子レンジで作れる手軽さもうれしいポイントです。

なすのミートソース焼き

しばらく宮崎に居たので、久しぶりにキッチンに立ちました。
【なすのミートソース焼き】

材料2人分
豚ひき肉 150g (合い挽きでも可)
玉ねぎ 1/4個
なす (大きめ)1本
チーズ適量
⚫︎ケチャップ大さじ3
⚫︎ウスターソース大さじ2
⚫︎コンソメ小さじ1/2
⚫︎薄力粉小さじ1 pic.twitter.com/Jfa7ddSd88
— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) October 21, 2022