【冷凍うどん活用】火を使わない肉みそ釜玉うどん
材料（2人分）
・冷凍うどん……2玉
・卵……2個
・きゅうり……1本
▼肉みそ
・豚ひき肉……100g
・たまねぎ……1/4個
・にんにく……1/2片
・しょうが……1/2片
・砂糖……大さじ1
・しょう油……大さじ1
・片栗粉…小さじ1
肉みその作り方
① たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、ほかの材料を加えてよく混ぜる。
② 耐熱ボウルの側面に沿うように広げてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱。
③ いったん出してよく混ぜ、再度ラップをかけて30秒追加加熱し、よく混ぜる。
※火が通っているかどうか確認して、足りないようなら10秒ずつ再加熱して火を通してください。ボウルの側面に広げるのは、火が早く通るようにするためと、あとで崩しやすくするためです。
温泉卵の作り方
① 耐熱容器に卵を割り入れ、爆発防止のため爪楊枝で3～4ヶ所刺す。
② 水少量（分量外 20～30ml程度）を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで30～40秒加熱。
※余熱で火が通るので、白身が白っぽくなる程度で加熱するのをやめるよう時間調整してください。固めが好きな場合は、様子を見ながら10秒ずつ追加するなどしてください。
作り方
① きゅうりを千切りにする。
② 冷凍うどんは水をかけて耐熱皿にのせてラップをかけて4分加熱（パッケージに記載されている解凍方法で解凍してください）。
③ どんぶりなどにうどんを盛りつけ、きゅうり、肉みそ、温泉卵をのせれば完成♪
関連記事時間がなくてもすぐできる！ 働くママにオススメなお手軽レンチンレシピ【包み蒸しで】レンチン卵のせチーズハンバーグ
材料（2人分）
・合い挽き肉……200g
・スライスチーズ……2枚
・卵……2個
・溶き卵……1/2個分
・たまねぎ……1/4個
・パン粉……大さじ3
・牛乳……大さじ2
・にんにく……1片
・薄力粉……小さじ1
・ケチャップ……大さじ2
・ウスターソース……大さじ2
・塩こしょう……適量
作り方
① たまねぎとにんにくをみじん切りにし、合い挽き肉、溶き卵、パン粉、牛乳、薄力粉、塩こしょうと一緒に粘りが出るまで練る。
② 半分に分けて小判形にし、オーブンペーパーにのせ、真ん中を凹ませる。ケチャップとソースを混ぜて全体に塗る。
③ スライスチーズをのせて凹みに添わせ、卵を割り入れる。黄身部分を爪楊枝で数ヶ所刺す。
④ オーブンペーパーをキャンディー包みにする。
⑤ 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで8分加熱。
⑥ 刻んだパセリをちらす。
※大きめの凹みをしっかりつけると、タネの火の通りもよくなり、卵を半熟に仕上げやすくなります。
※のせやすいようにスライスチーズを使いましたが、とろけるチーズを使えばとろとろに。お好みで変えてください。
※包むときに卵が割れないように気をつけましょう。
※卵は爪楊枝で刺さないと加熱時に爆発することがあるので、必ず穴を開けてください。
関連記事【包んでチンして完成！】簡単＆時短！ 栄養も逃さない「包み蒸しレシピ」4選