料理を引き立てるペアリングコースも開始予定
今夏からは、4名以上で利用のゲストを対象に、料理に合わせたペアリングコースの提供も予定している。
大分県佐賀関の酒屋「タマルヤ」がセレクトするマキコレワインをはじめ、大分ゆかりのワインも取り入れながら、一皿ごとの余韻をより深く楽しめる食体験を提案する。
アルコールを飲まない人には、大分県耶馬渓「蛍茶園」の無農薬茶など、料理に寄り添うノンアルコールの飲み物も用意されている。
別荘・貸別荘への出張シェフにも対応
夏の避暑地として親しまれる湯布院には、多くの別荘や貸別荘がある。「Mélanger」では店舗での食事に加え、自宅はもちろん、別荘や貸別荘への出張シェフの相談も受けているという。
この夏、「Mélanger」の料理を味わってみては。
■Mélanger
住所：大分県由布市湯布院町川北242-1
営業時間：昼12:00スタート(完全予約制)／夜18:00または18:30スタート(完全予約制)
金額：コース8皿～9皿 16,500円(税込み)
席数： カウンター6席
Instagram：https://www.instagram.com/yufuin_melanger2024
(オガワユウコ)
