Umiosは7月13日、高輪本社(東京都港区)で2026年秋季新商品発表会を開催した。9月1日に発売する(メディケア食品は11月1日発売)のは、家庭用が新商品15品･リニューアル品6品、業務用冷凍食品が新商品8品･リニューアル品5品、メディケア食品(介護食品)が新商品7品。家庭用冷凍食品では、昨年発売30周年を迎えた「新中華街」シリーズに中華の王道「濃厚担々麺」を投入し、シリーズ全体の活性化に繋げる。業務用では、製造を委託していた冷凍うどんを内製化することで品位の向上を図り、さらなる拡販を目指す。売上目標は加工食品ユニットで39億円、食材流通ユニットで4億円。
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〈「主食強化と価値向上による日常需要の拡大」をテーマにした新商品〉
同社によれば、原材料費や物流費などさまざまなコストの上昇が続くなか、生活者の食に対するニーズは、時短･簡便性や健康志向にとどまらず、毎日の献立に悩むストレスなどの心理的な負担軽減や暮らし全体の心地よさを求める、より複合的なものへと進化しているという。また調理現場や介護･医療現場では、深刻な人手不足への対応が急務となっている。こうした背景を受け、同社は新商品･リニューアル品計38品を投入する。発表会の冒頭、あいさつに立った小梶聡取締役専務執行役員は、「Umiosが培ってきた資源調達力と加工技術力を生かし、簡便性や健康的であるだけでなく、素材や製法にこだわった本格的なおいしさで日々の食事を豊かにする家庭用商品、そして人手不足や栄養管理といった現場の課題解決に貢献する業務用商品を開発した」と語った。
このうち家庭用冷凍食品は新商品7品、リニューアル品6品を発売する。家庭用冷凍食品の概況について、長谷川孝成執行役員加工食品ユニット長が説明した。働く女性の増伽や単身世帯の増加、プチ贅沢･節約･コスパといったメリハリ消費を求める傾向から、食の外部化が進行し、日々の暮らしに冷凍食品が馴染んでいく中で、新たな需要も生まれているという。同社は今秋発売の新商品テーマに「主食強化と価値向上による日常需要の拡大」を掲げた。〈1〉主食カテゴリーの強化〈2〉価値訴求の高度化〈3〉日常使いの定着――3点をポイントに新商品･リニューアル品を発売する。
写真左から、小梶聡取締役専務執行役員･長谷川孝成執行役員加工食品ユニット長･峠敏行執行役員食材流通ユニット長
〈赤坂璃宮 譚オーナーシェフ監修の「新中華街」から「濃厚担々麺」〉
このうち主食カテゴリーの強化、価値訴求の高度化では、赤坂璃宮 譚オーナーシェフ監修の「新中華街」に「濃厚担々麺」を投入。冷凍麺の使用実態としては、在宅勤務時の昼食や、仕事･家事負担で疲労が蓄積しているときなどに利用されている。こうした「疲れた時に食べるラーメン」としては、安定の味かつ刺激のある濃い味わいのラーメンが求められていると同社は分析。王道メニュー、濃厚スープ、上質さの3点をポイントに同商品を開発した。ねりごま･焙煎したすりごまを使用し、豊かな香ばしさとコクを実現。国産山椒の上品な香りと痺れ、鎮江香酢のまろやかな酸味を生かすなど、より本格的な味わいを追求した。1人前362g。
新中華街 濃厚担々麺
