冷蔵庫から出した後は、ゆっくり常温に
冷蔵庫から取り出したチョコレートは、袋や容器に入れたまま密閉状態で30分～1時間ほどかけて、ゆっくり常温に戻すと結露を防ぎやすくなります。
また、15～18℃程度まで戻してから食べると、なめらかな口どけや豊かな香りをより楽しめるでしょう。
※写真はイメージ
暑い時期や湿気の多い時期は、ちょっとした保存の工夫がブルーム対策につながります。
お気に入りのチョコレートを、おいしい状態で楽しめるよう、意識してみてはいかがでしょうか。
[文・取材／ブリジア 構成／grapeフード編集部]
出典 ゴディバ ジャパン