納豆は食後血糖値抑制の効果あり！メディカルドック監修医がその影響やスパイクを抑える食べ方・糖尿病の方にもおすすめのタイミングを解説します。
監修医師：
伊藤 陽子（医師）
浜松医科大学医学部卒業。腎臓・高血圧内科を専門とし、病院勤務を経て2019年中央林間さくら内科開業。相談しやすいクリニックを目指し、生活習慣病、腎臓病を中心に診療を行っている。医学博士、産業医、日本内科学会総合内科専門医、日本腎臓学会腎臓専門医、日本透析医学会透析専門医、日本東洋医学会漢方専門医、日本医師会認定産業医、公認心理師。
糖尿病リスクに直結する血糖値とは？
血糖値とは血糖測定器や採血などで検査ができる、血液中に含まれるブドウ糖の濃度のことです。ブドウ糖は体内でエネルギー源として使われます。食事をして血糖値が上がるのは、食べた物が消化・吸収されると、血液中にブドウ糖が入ってきて血糖値が上昇するためです。インスリンというホルモンが分泌されると、血液中の糖が細胞に取り込まれ、エネルギー源として利用されます。インスリンなどのホルモンの作用によって、血糖値はある程度一定の値で調節されています。インスリンの作用不足やインスリンの分泌不足などが起こると、高血糖の状態が続くようになります。これが、糖尿病発症のリスクとなるのです。
食後の血糖値上昇が体に与える悪影響と健康リスク
食後の高血糖は糖尿病へ進行しやすいといわれています。また、高血糖は血管にダメージをあたえたり、炎症を引き起こすため、動脈硬化を進行させ、心疾患や脳血管疾患の発症リスクが上昇するといわれています。
食後血糖値の急上昇が招く血糖値スパイクとは？放置するリスク
血糖値スパイクとは、食後に血糖値が急激に上昇し、その後急速に血糖値を下げる状態です。血糖値が正常値の範囲でも起こる場合があります。血糖値スパイクは、糖質を一気に過剰に摂取することが原因の一つです。糖質を一度にたくさん摂取すると血糖値が急上昇しインスリンが大量に分泌されます。その結果、急激に血糖値が下がるため血糖値スパイクが起こります。血糖値スパイクを放置することで、糖尿病への進行、膵臓が疲弊してインスリン分泌が低下しやすくなります。また、血糖値の急激な変動は血管にダメージをあたえ、動脈硬化が進行しやすいです。動脈硬化の進行は、認知症やがんを発症するリスクになるといわれています。
健康診断の「血糖値」の基準値と再検査が必要な結果
健康診断でも血糖値の再検査・精密検査を受診した方が良い結果がいくつかあります。以下のような診断結果の場合にはすぐに病院を受診しましょう。
健康診断・血液検査の「血糖値」の基準値と結果の見方
血糖値の基準値は空腹時の血糖値が70〜109mg/dLが正常値です。特に気をつけなければならない数値は空腹時の血糖値が126mg/dL以上、または随時血糖値が200mg/dL以上の場合です。さらに多飲、多尿、体重減少などの症状や眼の症状などがある場合は、糖尿病を発症している疑いがあります。すぐに医療機関を受診しましょう。
健康診断・血液検査の「血糖値」の再検査基準と内容
健康診断で血糖値が異常値だった場合、早めに一般内科を受診しましょう。再検査の内容は、血液検査や尿検査の再検査や医師の問診などです。必要に応じて糖負荷試験や合併症の検査などを行います。検査の項目や内容、医療機関などにより検査費用は異なります。再検査の結果で、糖尿病と診断された場合には治療が必要です。治療の基本は食事療法と運動療法です。また、合併症や重症度など状態に応じて薬物療法も行います。
