とろとろ～♪暑い日でもご飯がすすむ「なすの甘酢おかず」

今回は、とろっとやわらかいなすに、甘酸っぱいたれをからめた「なすの甘酢がらめ」のレシピをご紹介します。ほどよい甘味と酸味で、暑い日でもご飯がどんどんすすむこと間違いなし！ぜひチェックしてみてくださいね。

鮭となすの甘酢ねぎだれ和え

調理時間：20分

分量：3～4人分
鮭（生）…3切れ
なす…2本
長ネギ…10cm
片栗粉…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
油…適量
【甘酢ねぎだれ】
A
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
すりおろししょうが…小さじ1
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) April 28, 2025

鮭と合わせたレシピです。しょうがが香る特製だれが相性抜群ですよ。なすはあらかじめ水にさらし、水気をきってから片栗粉をまぶしましょう♪

レンチンだけの中華サラダ

❸エリンギとなすをボウルに移し、Aで和えて完成🙌お好みでラー油を垂らす

A砂糖小さじ1～（好みで調整）
A鶏ガラスープの素大さじ半分
A醤油大さじ半分
A酢大さじ半分
Aごま油大さじ半分
Aにんにくチューブ小さじ1 pic.twitter.com/osw9UTSYco
— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) April 10, 2023