▼さっぱり箸休め「もやしとニラの冷しゃぶサラダ」
豚しゃぶ肉ともやし、ニラをさっとゆでて、ぽん酢と胡麻ドレッシングで和えるサラダです。豚肉は水にさらさず余熱で仕上げるのがコツ。
レシピ作者のsantababyさんは「冷しゃぶサラダが単独で完結する味（白ご飯を欲しくなるタイプではない)なので基本的にどんな炊き込みご飯でもよく合います。栄養バッチリのおかずなので、具材が多い必要もないです。しめじだけの炊き込みご飯とかでもOK。
炊き込みご飯にお肉やお魚が入るか入らないかで、冷しゃぶサラダの豚肉の量を調節しても良いですね」と話しており、とうもろこしや枝豆といった炊き込みご飯や、秋には秋鮭や鶏ごぼうといった炊き込みご飯と合わせるのも良いとのこと。
いかがでしたか？どれも手軽に作れるおかずばかりなので、炊き込みご飯の献立に悩んだときはぜひ試してみてくださいね。
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