家にある材料で、無理なく、でも本当においしく。忙しい毎日でも「今日はこれなら作れそう」と思えるレシピで、たくさんの食卓を支えているのが、レシピ作者のアイミ｜ラクうま幸せごはんさんです。今はパートナープログラムの最上位「ファンタジスタ」として、クックパッドでしか読めないプレミアムレシピを届けています。レシピづくりの原点とこだわりを、編集部が聞きました。
自衛隊で気づいた、ご飯が人を笑顔にする力
——料理を始めたきっかけと、食への思いが強まった経緯を教えてください。
アイミさん：料理を始めたのは、中学生から高校生の頃です。年の離れたきょうだいがいたので、忙しい家族に代わって、家にあるもので簡単なご飯を作っていました。
食への意識が大きく変わったのは、その後に入った自衛隊です。家族以外の人が作ったご飯を毎日食べるようになって、食に目覚めました。印象的だったのが、ご飯の時間は訓練がきつい分、みんなすごい笑顔で食べるんですよ。食でこんなに笑顔になれるんだ、みんなを幸せにするんだなと、あの時に強く感じました。今の「食で誰かを幸せにしたい」という気持ちは、あの頃の経験が大きいと思います。
覚え書きから始まった、レシピ投稿
——クックパッドへの投稿を始めたきっかけは何でしたか？
アイミさん：結婚と妊娠がきっかけです。最初は、自分や主人が好きな料理を忘れないための「覚え書き」でした。ただ、妊娠中は体調が悪くて料理できない日も多くて。「私が普段作っている味、どんなだっけ？」と聞かれても口では説明できない。それなら、このレシピを見ながら主人や母が作れたらいいなと思って、誰が作っても同じようにおいしくできる、再現性の高いレシピを書くようになりました。今でも毎日のようにつくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）をいただいていて、書き残してきてよかったなと感じます。
