おうちで居酒屋気分！マヨソースちくわ串
おうちで居酒屋気分を味わえる、こんがり香ばしい串おつまみ。マヨネーズで炒めてソースをからめるだけなので、失敗知らずです。
串に刺せば見た目も楽しく、パーティーやおうち飲みにもおすすめ。お子さんも大好きな味付けなので、おかずやお弁当にも重宝します。
マヨソースちくわ串の材料（1～2人前）
・ちくわ（太いサイズのもの） 2本
・マヨネーズ 大さじ1
・ソース 小さじ2
・青のり 適量
マヨソースちくわ串の作り方
① ちくわは縦に4等分にし、縫うように串に刺す。（普通サイズのちくわは縦に半分に切る）
② フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ちくわを炒める。ソースを入れて全体にからめる。
③ 盛り付けて、青のりを振る。
紅ショウガとかつお節をかければお好み焼き風に！
食感が楽しい！しば漬けとちくわのポテトサラダ
いつものポテトサラダに、しば漬けとちくわを混ぜた変わり種。しば漬けの食感と酸味、ちくわの旨みが加わって、日本酒のおつまみにもよく合います。
作り置きしておけば、おかずにもお弁当にも便利。お好みでみょうがや万能ねぎを散らせば、さらに風味豊かに仕上がります。
しば漬けとちくわのポテトサラダの材料（2～3人分）
・じゃがいも 2個（200g）
・しば漬け 50g
・ちくわ 1本
・マヨネーズ 大さじ3
・寿司酢 小さじ1
・みょうが 1個（お好みで）
・万能ねぎ 1本（お好みで）
しば漬けとちくわのポテトサラダの作り方
① じゃがいもは、皮をむいて数分水にさらす。鍋にじゃがいもと水を入れて火にかけ、柔らかくなったらお湯を捨てて、再び鍋を火にかけて水分を飛ばし、粉ふき芋にする。じゃがいもが熱いうちにフォークなどでつぶして、寿司酢を入れて混ぜて冷ます。
② しば漬けは粗く刻み、ちくわは、半分に切ってから斜め切りにする。
③ じゃがいもの粗熱がとれたら、マヨネーズ、しば漬け、ちくわを加えて混ぜる。お好みで、輪切りにしたみょうがや、万能ねぎを散らす。
どれも身近な材料でパパッと作れるものばかり。すぐ食べたいときは火を使わない串やトースター焼き、しっかり一品にしたいときはポテトサラダ、と気分やシーンで選んでみてください。
安くて使い勝手抜群のちくわを、ぜひ毎日の食卓の強い味方にしてください♪
記事協力：笠原知子
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
