メキシコ国旗をイメージした彩り豊かなサラダ
「ヴィスカイナサラダ」￥810(税込)/100gは、ギリシャの「グリークサラダ」をベースに、アクセントの唐辛子を加え、味付けはオリーブオイルとホワイトバルサミコでシンプルに。
カラマタオリーブやパールオニオンに加え、メキシコでも親しまれている塩味の強い羊乳のフェタチーズを合わせることで、爽やかさの中にも奥行きのある味わいを生み出している。
タコス生地を使った料理2品
「牛肉のオープンタコス」￥1,026(税込)/pieceは、メキシコで「美食の都」と呼ばれるオアハカ州の郷土料理「トラユーダ」をベースに、お肉やチーズなどの具材をたっぷり載せた、ヘスス氏も「大の気に入り」と話す一品だ。
「トリュフとモッツァレラのオープンタコス」￥1,026(税込)/pieceは、 モッツァレラチーズと、香ばしくソテーした椎茸をタコス生地にのせ、たっぷり削ったトリュフとトリュフオイルで仕上げている。
「Taste of Mexico」by Jesús Durónの開催期間は8月7日(金)〜9日(日)。販売店舗は六本木、品川、吉祥寺、 恵比寿、横浜、広尾、名古屋、栄、京都、福岡となっている。詳細は特集ページで確認しよう。
この夏、メキシコの味を家庭で楽しんでみては。
■「Taste of Mexico」by Jesús Durón(ヘスス・デュロン)
期間：8月7日(金)〜9日(日)
特集ページ：https://www.deandeluca.co.jp/release/seasonal/detail/353
DEAN ＆ DELUCA 六本木：東京都港区赤坂9丁目7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1
DEAN ＆ DELUCA 品川：住所：東京都港区港南2丁目18-1 アトレ品川 2F
DEAN ＆ DELUCA 吉祥寺：東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-24 アトレ吉祥寺 1F
DEAN ＆ DELUCA 恵比寿：東京都渋谷区恵比寿南1丁目5-5 アトレ恵比寿 3F
DEAN ＆ DELUCA 横浜：神奈川県横浜市高島2丁目18 そごう横浜店 B2 食品売場
DEAN ＆ DELUCA 広尾：東京都渋谷区広尾5丁目6-6 広尾PLAZA 1F
DEAN ＆ DELUCA 名古屋：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア B1
DEAN ＆ DELUCA 栄：愛知県名古屋市中区栄3丁目16-1 松坂屋名古屋 本館B2
DEAN ＆ DELUCA 京都：京都府京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル手洗水町645
DEAN ＆ DELUCA 福岡：福岡県福岡市中央区天神2丁目2-43 ソラリアプラザ B2
※メニューの写真はイメージ
(オガワユウコ)
