水谷氏と上海店スタッフ
元祖もつ鍋楽天地は、6月10日(水)、中国・上海に海外2店舗目となる「元祖もつ鍋楽天地上海店」をオープン。オープンから約1カ月半となる7月25日(土)には、海外挑戦12年の歴史の中で過去最高となる売上1万元を記録した。
博多・天神で19店舗、海外は2店舗を展開
元祖もつ鍋楽天地は現在、博多・天神エリアで19店舗、海外ではベトナム・上海の2店舗を展開し、最多の店舗数、客席数を誇る。世界中の人にも博多名物“もつ鍋”の美味しさをもっと味わってほしいと、2025年4月には福岡空港国際線ターミナルのフードホールにも出店している。
コロナ禍を経て決意した海外2号店
海外1号店となるベトナムに続き、コロナ禍を経て初となる海外出店として、中国・上海に新店舗をオープン。今回の出店の原点にあるのは「博多名物を世界に広げたい」という想いだ。
創業者・水谷寿氏が博多の名物へと育て上げた楽天地のもつ鍋を引き継いだ2代目・水谷崇氏は、次は日本の名物として世界に広げたいと海外展開を決意した。しかしコロナ禍で来店数が激減し、海外進出への挑戦も一度立ち止まることになった。
転機となったのはコロナ収束後に急増した海外からの客だった。特にアジア圏からの客が目立ち、大きな可能性を実感。そんな中、高校時代の友人から「上海でもつ鍋が人気らしい」という話を耳にし、2025年8月、自ら確かめるため水谷氏は上海へ向かった。
卒業旅行で初めて上海を訪れた1994年頃はテレビ塔がひときわ目立ち、それ以外は何もない街だったが、再び訪れた上海は高層ビルが立ち並ぶ近代都市へと大きく発展していた。
上海の日本式居酒屋で目にしたのは、約100人もの客が醤油味のもつ鍋を囲む光景で、その大半が中国の人々。この光景を目の当たりにし「上海でもつ鍋は愛されている」と確信し、「本物の博多もつ鍋を上海の皆様に届けたい」という想いが上海出店への後押しとなった。
福岡から上海までは約1時間50分と東京へ向かうのとほぼ変わらない距離であることから、「食の輸出(アウトバウンド)」への挑戦として上海への出店を決めた。
