材料2つで♪「ひんやり米粉ういろう」
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米粉と砂糖に水を加えて作る、素朴な味わいのういろうです。材料を混ぜてレンジで加熱するだけなので、和菓子作りが初めての方にも試しやすい一品です。
冷蔵庫で冷やすと、ひんやりもちもちの食感に。包丁やまな板を水で濡らしておくと、切り分けやすくなります。
ゆでずに作れる！「蒸し焼き米粉豆腐団子」
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絹ごし豆腐と米粉の2つで作る、もちもち食感の豆腐団子です。丸めた生地をフライパンで焼き、水を加えて蒸し焼きにするので、ゆでずに作れます。
みたらしだれをかけるほか、黒みつやきなこ、あんこを添えてもおいしく楽しめます。生地のかたさは耳たぶくらいを目安に、米粉や水で調整するのがポイントです。
