北海道のおいしさを存分に味わうおすすめメニュー
「本ずわい蟹 蟹酢添え」（画像左上）も必食です。
こちらは、おひとりさま1食限定で楽しめる特別なメニューです。しっかりと身が詰まった本ずわい蟹は食べ応えがあり、ひと口頬張ると蟹本来の甘みとほどよい塩味が広がります。そのまま味わうだけでも十分満足感がありますが、途中で蟹酢をつけると後味がさっぱり。1食分でもしっかりボリュームがあり、限定メニューならではの贅沢感を堪能できました。
続いて外せないのが、「やま星水産 北海道産 本まぐろ」（画像右上）。
こちらも、おひとりさま2貫限定で提供される特別なメニューで、厚みのあるネタは脂のりも上々。赤酢のシャリがマグロのうまみを引き立て、ひと口目から満足感に包まれました。
印象的だったのが「函館大沼牛の石焼ステーキ」（画像左下）。
メニューを見てその見た目の豪華さに驚いたので、ビュッフェボードに取りに行く間にスマートフォンからオーダーしていました。熱々の鉄板で提供され、最後まで温かい状態で楽しむことができます。ミディアムレアほどに焼き上げられたお肉はジューシーでやわらかく、北海道産玉ねぎのオニオンクリームソースとの相性も抜群でした。
ライブキッチンでは「コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ」（画像右中央）を堪能。
しっとりやわらかな肉質で、「北海道産山わさび入りソース」を合わせると爽やかな風味が広がります。ついもう1枚、と手が伸びてしまうおいしさでした。
さらにライブキッチンの天ぷら（画像左下）も見逃せません。
編集部は「タコと鱈のすり身の天ぷら」が中でもお気に入りです。外側が香ばしく、中はぷりぷりとした弾力と魚のうまみがしっかり感じられました。
自分だけのパフェやかき氷作りで締めくくる今だけの体験も！
食後のお楽しみはデザートコーナーへ。
「北海道牧場プリン」や「シマエナガシュークリーム」、「北海道大納言 クリームどら焼き」などが並ぶ中、編集部は夏休み期間限定のオリジナルパフェ作りにも挑戦しました。フルーツやスイーツを自由にトッピングし、最後に「シマエナガ大福」をちょこんと乗せて完成。自分だけのパフェが作れるワクワク感も魅力です。
また、かき氷も期間限定で楽しむことができ、カラフルなシロップで夏らしいかき氷を作ることもできます。
ドリンクコーナーではコーヒー、紅茶、ソフトドリンクに加え、本フェア限定で北海道直送の「風景の牛乳」もラインナップ。通常の牛乳よりも乳脂肪が高いのだそうで、コクと自然な甘みがあり、デザートとの相性も良好でした。
