「この肉、旨いな…」かな姐さんの家族も驚いた！「モッタイナイビーフ」切り落とし

肉じゃがや肉豆腐、炒め物など、毎日のごはん作りにあると便利な牛肉の切り落とし。今回は、料理研究家のかな姐さんに「モッタイナイビーフ 切り落とし 和牛ブレンド」を実際にお試しいただきました。シンプルにきのこと炒めるだけで、素材のよさが際立つ一皿になったそうです。

かな姐さんも初体験！「モッタイナイビーフ」の切り落とし

毎日のごはん作りで、冷凍庫にあると助かる牛肉の切り落とし。肉じゃがや肉豆腐、炒め物、牛丼、すき煮など、いろいろな料理に使えて便利ですよね。

今回ご紹介するのは、「モッタイナイビーフ 切り落とし 和牛ブレンド」。これまで「モッタイナイビーフ」を紹介してきた料理研究家・かな姐さんも、切り落としタイプのお肉は今回が初めてだったそうです。

使う前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくり自然解凍。まずは肉じゃがに半量を使ったところ、あまりにいいお肉でとてもおいしかったため、残りの250gはシンプルにきのこと一緒に炒めてみることにしたそうです。

ほどよくカット済みで、そのまま使いやすい

かな姐さんによると、切り落としのお肉はかなり薄切りで、大きさはランダム。ただし、わざわざ長さを切らなくてもよいくらい、ほどよい形にカットされていたそうです。

切り落とし肉は、料理によっては大きすぎたり、反対に細かすぎたりして扱いにくいこともありますが、これはそのままフライパンに広げて使えるのがうれしいところ。薄切りなので火の通りも早く、忙しい日の炒め物にもぴったりです。

1kg入りで、500gずつ2パックに分かれているため、1パックずつ解凍できるのも便利。冷凍庫にストックしておけば、献立に迷った日にも頼りになります。