組み合わせが楽しい♪ともきーたさんの「もずく」レシピ5選

人気フーディスト・ともきーたさんのレシピから、食材の組み合わせを楽しめる「もずく」料理をご紹介します。梅を合わせた納豆入り、レモン風味のトマト入り、わさびをきかせたカニカマ入りなど、味わいの違いにも注目です。

ゆかりとレモンがさわやか♪「もずくとしらすの和え物」

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生もずくにしらすと薄切りのきゅうりを加え、ボウルで和える副菜です。きゅうりは塩もみして水分を絞り、さらにペーパータオルで包んでから、白だしやゆかりなどの調味料と混ぜます。

しらすの塩気にレモン汁の酸味が重なり、後味は軽やか。油を使わず、火も電子レンジも使わないので、手早く副菜を用意したいときに重宝します。

しょうがをきかせて♪「ヘルシーもずくトマトおつまみ」

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生もずくに1.5cm角のトマトとしらすを加え、調味料と混ぜて仕上げる一品です。白だしとレモン汁をベースに、ごま油、和風だし、おろししょうがを合わせます。

もずくのつるりとした口当たりと、トマトのみずみずしさが好相性。しらすの旨みも加わり、汁ごと味わえる副菜やビールのおつまみになります。