わさびがピリッ！「簡単！やみつきもずく」
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生もずくにきゅうり、ほぐしたカニカマ、塩昆布を加え、ボウルで混ぜる一品です。きゅうりはポリ袋で塩もみして水分を絞り、わさび、すし酢、ごま油などを合わせたたれで和えます。
カニカマと塩昆布の旨みに、ほどよい酸味と辛みが重なるしっかり味。調味料は先によく混ぜておくとわさびが偏りにくく、箸休めやビールのおつまみに使えます。
生もずくは、魚介や野菜、納豆と組み合わせることで、味も食感もさまざまに変化します。しらすとゆかり、トマトとしょうが、納豆と梅、サーモンやカニカマなど、その日の献立や気分に合わせて作ってみてください。
ともきーた(@tomokeetaito)さん
フーディストノートアンバサダー。岡山在住の料理研究家。手軽な材料で失敗なくスピーディーに作れる「ちょっぱや」レシピが大好評。野菜をふんだんに使ったヘルシーおかずやヘルシースイーツも人気。著書『ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速 10分おかず』『ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速 節約おかず』（いずれも主婦の友社）はともに重版に。
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ともきーた(伊藤智子)料理研究家(@tomokeetaito)
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「ちょっぱや超高速！ともきーたの体すっきり10分おかず」
