梅の酸味で箸がすすむ♪「もずくと納豆の梅和え」
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生もずくと納豆、薄切りのきゅうりを、包丁でたたいた梅干しと一緒に和える副菜です。納豆は付属のたれを混ぜておき、めんつゆ、ごま油、和風だし、いりごまを加えます。
納豆のまろやかな風味を梅干しが引き締め、きゅうりの歯ざわりがアクセントに。はちみつ梅を使うのがポイントで、普通の梅干しなら砂糖かはちみつを少し加えて調整します。
わずか3分で完成！「もずくとサーモンのおつまみ」
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生もずくとサーモンの刺身を、めんつゆ、ポン酢、いりごまで和える一品です。サーモンはもずくになじみやすいよう、なるべく薄くそぎ切りにします。
脂ののったサーモンにポン酢の酸味がからみ、いりごまの香ばしさも加わります。冷凍のサーモンは半解凍の状態で切ると扱いやすく、短時間で作りたいおつまみに向いています。
